Apple Store, mon amour
(foto Samuel Cogliati) Un nuovo modo di accogliere il cliente di Samuel Cogliati Non so se si possa legittimamente chiamare concept store, anche perché non sono sicuro di sapere che…
Luoghi: tavolo con vista ∼ Il ristorante Med di Treviso
(Treviso: il Cagnan della Roggia o Siletto) Al Med di Treviso la cucina non è “a vista” (fissazione contemporanea un po’ noiosa), ma alcuni tavoli sì. E, per inciso,…
Divinis è chi sa di esserlo ∼ Enoteche a Bologna
(foto Divins – L’appassionata brigata del Divinis: Moira, Maurizio, Alice e Dario) Nel centro di Bologna, una delle più fervide enoteche d’Italia di Samuel Cogliati dicembre 2012 Non è improbabile che,…
Casa Caterina: quel rosé di meunié un po’ osé
(fotografia © Samuel Cogliati) Rosé Antiqué: in Franciacorta un audace metodo classico fuori dal coro. Ed è quasi buona la prima. di Samuel Cogliati giugno 2013 Se Aurelio Del Bono…
Il Piemonte Alto ~ Boca Conti in verticale
(foto www.castelloconti.it) Venti annate di boca Conti in degustazione. Quanto basta per rimettere le idee al giusto posto. di Samuel Cogliati ottobre 2013 Boca è una denominazione d’origine paradossalmente ambivalente:…
Franciacorta: quale profilo?
(foto Samuel Cogliati) Assaggi sparsi dal festival 2014, tra quesiti, conferme e sorprese. di Giorgio Fogliani giugno 2014 Trentasette cantine, 74 bottiglie. Si presentava così il “Festival Franciacorta a Milano”…
Le luci e le ombre del pinot nero ∼ La rassegna
Giorgio Fogliani (al centro) intento alla degustazione (foto per gentile concessione dell’organizzazione) Cento pinot neri in rassegna da tutto il mondo: perplessità e belle sorprese di Giorgio Fogliani Luglio 2015…
Frozen Champagne Ice Popsicle (blanc de blancs)
(Foto Samuel Cogliati) Da poco disponibile allo store Fortnum & Mason di Piccadilly, Londra, UK di Samuel Cogliati agosto 2015 Manca solo l’indicazione esplicita del terroir, benché si possa ragionevolmente…
La casa passiva: la migliore soluzione ecologica
(foto Alessandro Campani e Marcogruppo) Edilizia & ambiente: quella casa che si riscalda e raffresca da sola. di Daniele Palma* agosto 2010 Quanti chilometri percorre un’auto nuova con un…
La Fortezza del Basso: a colloquio con Max Gazzè
(foto Dania Ceragioli) Quelle linee melodiche nate dagli anni Settanta, dal Belgio e dalla Gran Bretagna. Con un messaggio: resistere e insistere. di Igor Vazzaz settembre 2010 Incontriamo Max…