Il camembert de Normandie immolato all’industria

Il camembert de Normandie immolato all’industria

Dopo anni di contenzioso, l’AOP va verso l’autorizzazione ufficiale della produzione industriale, con latte pastorizzato e solo in minima parte normanno di Samuel Cogliati marzo 2018 La notizia è di qualche giorno fa, ed è passata pressoché sotto silenzio. Il camembert de Normandie AOP (Appellation d’origine protégée) potrà presto essere prodotto legalmente anche su scala industriale, con latte pastorizzato e proveniente solo al 30% da vacche di razza Normande allevate in Normandia. È questo il risultato…

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A spasso per il Sistema Solare. E oltre. (ii)

A spasso per il Sistema Solare. E oltre. (ii)

(Una scia nuvolosa nella parte alta dell’atmosfera di Nettuno. – fotografia NASA/JPL) Le nevicate di metano su Titano, e ancora più lontano. di Andrea Pacifici [segue] I giganti gassosi Allontanandoci ancora un po’ dal Sole, oltre la fascia degli asteroidi, troppo piccoli per avere un’atmosfera vera e propria, ci sono i grandi pianeti gassosi: Giove, Saturno, Urano e Nettuno. Questi pianeti hanno atmosfere molto spesse e dense, costituite principalmente da elio e idrogeno, oltre che da…

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A spasso per il Sistema Solare. E oltre. (i)

A spasso per il Sistema Solare. E oltre. (i)

(Nuvole simili a cirri fotografate dalla superficie di Marte dal rover Opportunity – fotografia © NASA/JPL/Cornell) Altri cieli, altre nuvole. Viaggio tra le nubi di acido solforico di Venere e i cirri ghiacciati di Marte. di Andrea Pacifici Siamo abituati a vedere un cielo blu più o meno solcato da nuvole. A volte sembrano assenti, a volte sono così spesse e dense che non ci permettono di vedere il Sole o le stelle. In pratica le…

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Spazzatura in mare!

Spazzatura in mare!

Onde, sabbie, lettini, rifiuti: è questo il territorio che vogliamo?  di Samuel Cogliati «Così stanno bruciando il mare / Così stanno uccidendo il mare / Così stanno umiliando il mare / Così stanno piegando il mare» Lucio Dalla, Com’è profondo il mare, 1977 agosto 2017 Mancavo dal mare italiano da numerosi anni. Quest’estate ho deciso di trascorrere le mie vacanze in una meta nazionale, il cui mare è ampiamente lodato. Vi ho trovato una bella regione, panorami…

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Non inganniamoci: l’Europa siamo noi

Non inganniamoci: l’Europa siamo noi

Credere all’unità europea è l’unica scelta di buon senso  di Samuel Cogliati maggio 2017 Il 9 maggio è la Festa dell’Europa. Una ricorrenza ben lontana dallo spirito e dalla mentalità degli europei. Commemora il discorso che l’allora ministro degli Esteri francese, dal nome germanico, Robert Schuman, pronunciò nel 1950 per esporre, a pochi anni dalla più devastante guerra mai vista tra i paesi europei, una nuova visione dei rapporti umani tra le nazioni del Vecchio Continente. Una visione di pace…

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Un tè un giorno di pioggia a Milano

Un tè un giorno di pioggia a Milano

Il decesso della fantasia di Samuel Cogliati marzo 2017 Attraversare il centro di Milano in un freddo giorno sabbatico primaverile di pioggia è assai istruttivo. Il tema è molto semplice: trovare un caffè di stile classico – una sala da tè, se preferite – in cui ripararsi dall’acqua e concedersi un poco di riposo gustando un caffè, un orzo o un tè e qualche pasticcino. Ebbene, nella Milano iperdinamica, lanciata alla conquista del mondo sulla…

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Quest’anno è di nuovo l’anno più caldo di sempre

Quest’anno è di nuovo l’anno più caldo di sempre

Record termico su record termico, si sciolgono le speranze per un futuro sostenibile  di Samuel Cogliati dicembre 2016 Il 2016 sarà, a livello globale, l’anno più caldo di sempre, da quando si rileva sistematicamente e strumentalmente la temperatura del pianeta, ovvero dal 1850. L’anno che sta per chiudersi registra dunque un nuovo record, battendo il 2015, che era stato l’anno più caldo di sempre, il quale aveva battuto il 2014, che era stato a sua…

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Good morning!

Good morning!

La vittoria di Donald Trump è pura logica di Samuel Cogliati novembre 2016 La vittoria – più che l’elezione, che ne è solo un’involontaria conseguenza – di Donald Trump alle elezioni presidenziali americane è puramente logica. D’altra parte, ero già d’accordo con coloro che, prima del voto, sostenevano che, comunque fosse andata, Trump avesse già vinto. Il magnate, e ora presidente, aveva infatti scardinato tutto ciò che rimaneva di un codice culturale datato, residuo del progresso…

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Museo Poldi Pezzoli: un balzo nella realtà

Museo Poldi Pezzoli: un balzo nella realtà

(L’armeria – fotografia © Walter Carrera, Museo Poldi Pezzoli, Milano) Visita alla casa-museo dell’antica famiglia nobile di Milano: quell’incredulità benefica.  di Samuel Cogliati Milano – ottobre 2016 Quando visitai per la prima volta il museo Poldi Pezzoli avrò avuto dieci anni, probabilmente nel contesto di una visita scolastica. Il ricordo ne rimase sufficientemente vivido da lasciare tracce indelebili, e indurmi, trent’anni dopo, in una grigia domenica di ottobre, a tornarvi, con un non so che di…

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Il Regno “Unito” rinuncia a Satana

Il Regno “Unito” rinuncia a Satana

(elaborazione © Possibilia Editore) I britannici rifiutano l’Europa unita al 51,9%, grazie al voto degli anziani. E poi sembra che qualcuno si svegli ora.  di Samuel Cogliati 24 giugno 2016 Dunque, da un rapido, superficiale esame preliminare emergerebbe ad esempio che:  • la responsabilità dell’uscita del Regno Unito (o dovremmo dire di Inghilterra e Galles, dato che Scozia e Irlanda del Nord già sembrano sobbollire all’idea di trovare il modo di restare con noi) sia da…

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