La Borgogna del terzo millennio (1)
di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Ai Grands Jours de Bourgogne [1] 2024 si assaggia l’annata 2022, si aspetta la 2023 e qualcuno forse rimpiange la 2021 La…
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di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Borgogna mediterranea La prospettiva è forse apocalittica, ma il marketing della regione vinicola più agognata del mondo non deve vedersela solo con…
testo e foto di Giorgio Fogliani • 23 febbraio 2024 • Assaggiare vini invecchiati è difficile. Per ristoranti ed enoteche accantonare molte bottiglie è complesso, e se lo fanno i…
di Giorgio Fogliani • 17 gennaio 2024 • Bigio, freddo e sonnacchioso come si conviene in un martedì di gennaio, l’Alto Piemonte accoglie così il nostro ultimo sopralluogo. Si conferma…
par Samuel Cogliati Gorlier • 30 juillet 2023 • Cela nous donne conscience de l’impact à long terme qu’ont nos choix. À 24 ans de l’interdiction formelle par décret ministériel…
di Giorgio Fogliani • luglio 2023 • Nella prima parte dell’articolo vi ho raccontato come un gruppo di vignaioli cirotani ha lavorato alla zonazione del suo territorio. Ecco che cosa…
di Giorgio Fogliani • luglio 2023 • Un approccio maturo e collettivo alle vinificazioni “parcellari” (e dei cirò davvero buoni) Prima parte Vinificare separatamente singole vigne, cru o sottozone è…
Tra successo di pubblico e “lotte di classe” di Giorgio Fogliani • Piacenza, novembre 2022 • L’undicesima edizione del Mercato dei vini dei Vignaioli indipendenti ha visto anche quest’anno il…
[fotografia © Kreatinst] di Samuel Cogliati Gorlier • 28 novembre 2022 • Adesso o mai più! Se da anni sognate di acquistare un vigneto in Champagne, per finalmente produrre la…
di Florence Reydellet • novembre 2022 • Al ristorante milanese Il Liberty si è svolto un pranzo dedicato alla stampa, in cui Luca Monchiero ha presentato il barolo Pernanno riserva…