Ritorno sull’Etna (v)

Ritorno sull’Etna (v)

(Il versante orientale dell’Etna a Zafferana Etnea – fotografia D. Pennisi) A Oriente. Note d’assaggio di due etna bianchi. di Giorgio Fogliani maggio 2017 Storicamente legato al versante orientale del vulcano, l’etna bianco, ottenuto principalmente dal carricante, vive purtroppo, dal punto di vista dell’attenzione mediatica ma anche dei volumi prodotti, all’ombra del rosso. La mia frequentazione di questo vino è soltanto episodica; non tenterò dunque, almeno per ora, di darne una visione d’insieme che voglia…

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Ritorno sull’Etna (iv)

Ritorno sull’Etna (iv)

Le contrade di Benanti in verticale di Giorgio Fogliani  Viagrande (CT) – maggio 2017 L’azienda dei fratelli Antonio e Salvino Benanti, che nel 2012 hanno raccolto il testimone del padre Giuseppe, vanta una storicità e un’esperienza pressoché uniche per questa zona, in grado di valorizzare un percorso degustativo come la verticale.  Due sono le etichette “di contrada” di etna rosso, Rovittello e Serra della Contessa, vini, in particolare il secondo, che assieme a Pietramarina hanno reso…

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Ritorno sull’Etna (iii)

Ritorno sull’Etna (iii)

(fotografia © Giorgio Fogliani) Etna rosso in orizzontale: le “contrade” di Cornelissen di Giorgio Fogliani Castiglione di Sicilia (CT) – aprile 2017 Frank Cornelissen, vignaiolo belga approdato sulla muntagna oltre un decennio fa, ha tracciato alcune linee guida per la rinascita vitivinicola etnea. Ha dalla sua parte un rigore nei processi di vinificazione che rende particolarmente interessante la cosiddetta orizzontale, l’assaggio cioè dei frutti di micro-terroir diversi a parità di annata. Della vendemmia 2016 di Cornelissen…

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Ritorno sull’Etna (ii)

Ritorno sull’Etna (ii)

Un successo travolgente di Giorgio Fogliani Randazzo (CT) – aprile 2017 Trainato dal versante nord, almeno per quanto riguarda i vini rossi, l’Etna è ormai costantemente additata come nuovo eldorado del vino italiano. Voci sempre più insistenti vogliono, per esempio, il patron di Eataly, Oscar Farinetti (presente personalmente a “Le contrade dell’Etna” 2017) prossimo ad acquisire un’azienda. Del resto il territorio, oltre alla rinomanza, può vantare diversi altri atout, come la relativa disponibilità di terra…

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Ritorno sull’Etna (i)

Ritorno sull’Etna (i)

(fotografia © Giorgio Fogliani) Anteprima Etna: prime luci sull’ultima vendemmia di Giorgio Fogliani Randazzo (CT) – aprile 2017 “Le Contrade dell’Etna”, l’annuale “salone” (virgolette obbligatorie, poiché si tiene en plein air) che riunisce i produttori del vulcano siciliano, ha festeggiato nel 2017 la propria decima edizione. Per l’occasione ha cambiato per la terza volta scenario, con il Castello Romeo di Montelaguardia (nei pressi di Randazzo) a succedere alle cantine di Andrea Franchetti, ideatore della manifestazione,…

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La memoria del vino di Venezia

La memoria del vino di Venezia

(fotografia © Laguna nel bicchiere – Le vigne ritrovate) Laguna nel bicchiere. Guardare oltre Flavio. Anche per Flavio. Marzo 2017 Ho avuto il vero piacere di conoscere Flavio Franceschet l’anno scorso. Durante l’edizione 2016 di Live Wine, il salone del vino artigianale di Milano, grazie a Flavio e a Simone Salin, potemmo organizzare una memorabile degustazione di vini prodotti nella laguna veneta. Fu un momento di folgorante scoperta, di piacere per le papille, ma fu…

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Appuntamento a Live Wine!

Appuntamento a Live Wine!

(Un momento della scorsa edizione di Live Wine – fotografia © Live Wine) Torna il salone-mercato del Palazzo del Ghiaccio: Possibilia ci sarà Febbario 2017 Compie tre anni Live Wine, l’ormai consolidato salone-mercato milanese del vino artigianale. Oltre cento vignaioli animeranno, sabato 18 e domenica 19 febbraio 2017, il suggestivo Palazzo del Ghiaccio di via Piranesi 14, raccontando e vendendo i loro prodotti a professionisti ed appassionati di vino. Gli artigiani presenti al salone, organizzato da…

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“Where streams of whiskey are flowing”*

“Where streams of whiskey are flowing”*

La notizia è sconvolgente: Francia è un mercato mondiale di riferimento per il whisky di Samuel Cogliati gennaio 2017 Per chi si interessa di acqueviti solo occasionalmente e in modo molto tangenziale, la notizia è sconvolgente: la Francia è un mercato di riferimento nel mondo per il consumo di whisky, in particolar modo scozzese. Io di distillati non capisco praticamente nulla, e ne bevo raramente, perché non li reggo. Ma scoprire che il whisky è…

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La nobiltà imperturbabile di Château Simone

La nobiltà imperturbabile di Château Simone

(fotografia © Samuel Cogliati) Una serata con sei palette di Samuel Cogliati  dicembre 2016 Su Château Simone non credo di essere del tutto obiettivo. L’emozione personale e soggettiva che mi lega al luogo, oltre che al vino, probabilmente interferisce con una corretta lettura di entrambi. Tant’è, per una volta ho voluto concepire e realizzare una degustazione “obliqua” di questo vino, realizzata per la delegazione milanese dell’Associazione italiana sommelier. Un evento che deroga alla mia regola implicita…

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Dove sta andando Nino Barraco

Dove sta andando Nino Barraco

(fotografia © Nino Barraco) Il metodo classico, le vinificazioni ossidative, due vitigni dimenticati di Giorgio Fogliani dicembre 2016 Prologo Antonino (Nino) Barraco è un vignaiolo di Marsala. Sebbene sia solo alla sua tredicesima vendemmia, ha già da tempo raggiunto una notorietà che trova ampia giustificazione nel valore e nel carattere sempre crescenti dei suoi vini. Come lo ha giustamente descritto Manlio Manganaro, tenutario della bella enoteca pavese Infernot, Barraco non è uno di quei vignaioli…

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