Il caso Giulio Ferrari 2008

Il caso Giulio Ferrari 2008

(fotografie © Samuel Cogliati) di Samuel Cogliati 12 giugno 2020 La prima volta che bevvi il Giulio Ferrari si trattava dell’annata 1991, credo, o forse della 1993, e fu grazie a Sandro Sangiorgi. A casa sua ce n’era un’altra bottiglia, evidentemente in attesa di un’occasione speciale, e io la guardavo con bramosia, da tanto mi aveva colpito il primo assaggio. Quando bevvi di nuovo il ‘93 fu qualche anno dopo, in Champagne, dove assieme a…

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Trento Doc, la ricerca di un’identità

Trento Doc, la ricerca di un’identità

  Carrellata di assaggi tra sorprese, dubbi e alcune perplessità. di Giorgio Fogliani Gennaio 2015 La recente degustazione dedicata al Trento Doc tenuta all’hotel Westin Palace di Milano e promossa da Ais Milano mi ha dato vari spunti. Si è rivelata importante per il numero delle aziende presenti (21), di una denominazione che sta conoscendo una stagione felice in un’Italia che sempre di più guarda al metodo classico. Sono andato a fare qualche assaggio, nella…

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