Camillo Donati: la disfida del lambrusco

Camillo Donati: la disfida del lambrusco

(foto Samuel Cogliati) I 2009 e 2010 di Arola: vini probanti di Samuel Cogliati Settembre 2015 Se dopo tutti questi anni di eloquenti degustazioni, e soprattutto di goderecce bevute, ve ne fosse stato ancora bisogno, due annate del lambrusco emiliano di Camillo Donati, gustate a distanza ravvicinata l’una dall’altra, hanno portato una lampante dimostrazione della capacità di questa cultivar di invecchiare con profitto. La qual cosa – vale la pena in questo specifico frangente ricordarlo –…

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