La Borgogna del terzo millennio (1)
di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Ai Grands Jours de Bourgogne [1] 2024 si assaggia l’annata 2022, si aspetta la 2023 e qualcuno forse rimpiange la 2021 La…
La Borgogna del terzo millennio (2)
di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Borgogna mediterranea La prospettiva è forse apocalittica, ma il marketing della regione vinicola più agognata del mondo non deve vedersela solo con…
L’amarone, la vecchiaia e la leggerezza
testo e foto di Giorgio Fogliani • 23 febbraio 2024 • Assaggiare vini invecchiati è difficile. Per ristoranti ed enoteche accantonare molte bottiglie è complesso, e se lo fanno i…
L’Alto Piemonte, la 2018 e altre cose
di Giorgio Fogliani • 17 gennaio 2024 • Bigio, freddo e sonnacchioso come si conviene in un martedì di gennaio, l’Alto Piemonte accoglie così il nostro ultimo sopralluogo. Si conferma…
A cosa serve una zonazione. Il caso Cirò (II)
di Giorgio Fogliani • luglio 2023 • Nella prima parte dell’articolo vi ho raccontato come un gruppo di vignaioli cirotani ha lavorato alla zonazione del suo territorio. Ecco che cosa…
A cosa serve una zonazione. Il caso Cirò (I)
di Giorgio Fogliani • luglio 2023 • Un approccio maturo e collettivo alle vinificazioni “parcellari” (e dei cirò davvero buoni) Prima parte Vinificare separatamente singole vigne, cru o sottozone è…
L’Etna si riforma (I): cosa è cambiato e cosa cambierà
di Giorgio Fogliani • luglio 2022 • Da 20 anni il vino dell’Etna continua a crescere, tanto in popolarità quanto nei numeri (+242% gli ettari vitati, per citarne solo uno).…
Nord Piemonte, il punto dopo Taste
di Giorgio Fogliani • giugno 2022 • Dopo decenni di quasi oblio, tutto il Nord Piemonte (Alto Piemonte e Canavese) sta finalmente ritrovando il proprio posto nel panorama del vino italiano.…
La ricerca della normalità
Sono stato ai Grands Jours de Bourgogne: una cosa divertente che forse rifarò di Giorgio Fogliani • maggio 2022 • «Alla vostra sinistra potete ammirare i migliori cru del mondo!»…
Una piazza a Marco De Bartoli, a Marsala
di Giorgio Fogliani • 20 dicembre 2021 • La toponomastica è in genere conservatrice, a volte per semplice inerzia, altre in modo deliberato: mi capita spesso di pensare a quanto…